CCNL Turismo: Livelli Retributivi e Principali Disposizioni
Il Contratto collettivo nazionale per i dipendenti dei settori dei Pubblici Esercizi, della Ristorazione Collettiva e Commerciale e del Turismo è un punto di riferimento fondamentale per oltre un milione di lavoratori italiani. Questo contratto, rinnovato il 5 giugno 2024 con scadenza il 31 dicembre 2027, interessa più di 300mila imprese del settore, generando un fatturato complessivo di oltre 80 miliardi di euro.
È stato sottoscritto per la parte datoriale da FIPE - Confcommercio, Angem e Legacoop Produzione e Servizi, e per la parte sindacale da Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Uil.
Ambiti di Applicazione del CCNL Turismo
Il CCNL si applica a una vasta gamma di realtà, tra cui:
- Caffè, bar, snack bar, bottiglierie, birrerie, fiaschetterie, latterie ed ogni altro esercizio ove si somministrano e vendono alimenti e bevande di cui agli articoli 3 e 5 della legge 25 agosto 1991 n.
- Ristoranti, trattorie, pizzerie, pub.
- Mense scolastiche, ospedaliere e aziendali.
- Grandi aziende della ristorazione commerciale multi localizzata.
- Imprese della ristorazione collettiva e cooperative della ristorazione.
- Stabilimenti balneari.
- Discoteche, sale giochi autorizzate.
- Imprese di viaggi e turismo che svolgono in tutto o in parte le attività di cui all'art. 9, legge 17.5.83 n.
Novità Introdotte dal Rinnovo del 2024
Il rinnovo del 2024 ha previsto un aumento in busta paga di 200 euro a regime, il rafforzamento dell’assistenza sanitaria integrativa e una significativa revisione della classificazione e dell’inquadramento del personale, fermi dagli anni Novanta, per renderli più rispondenti alle mutate esigenze del mercato e alle nuove tipologie di offerta.
Sono poi state rafforzate le normative in materia di diritti individuali delle lavoratrici e dei lavoratori, come le misure di contrasto alle violenze e alle molestie nei luoghi di lavoro e i congedi per le donne vittime di violenza.
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Struttura del CCNL Turismo
Il CCNL è organizzato nel seguente modo:
- Parte generale:
- Titolo I - validità e sfera di applicazione
- Titolo II - relazioni sindacali
- Titolo III - classificazione del personale
- Titolo IV - mercato del lavoro
- Titolo V - rapporto di lavoro
- Titolo VI - trattamento economico
- Titolo VII - sospensione del rapporto di lavoro
- Titolo VIII - risoluzione del rapporto di lavoro
- Titolo IX - vigenza contrattuale
- Parte speciale:
- Titolo X - settore ristorazione collettiva
- Titolo XI - settore ristorazione commerciale
- Titolo XII - stabilimenti balneari
- Titolo XIII - alberghi diurni
- Titolo XIV - locali notturni e sale giochi autorizzate
Punti Chiave del CCNL Turismo
Di seguito una sintesi degli argomenti più importanti del Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i dipendenti da aziende dei settori pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo.
Orario di Lavoro
La normale durata di lavoro è di 40 ore settimanali, salvo quanto stabilito nella parte speciale del presente Contratto per gli stabilimenti balneari. La distribuzione dell'orario settimanale è fissata in cinque giornate e mezza. Diversi criteri di ripartizione potranno essere però contrattati a livello aziendale.
L'orario di lavoro per minori di età compresa fra i 15 e i 18 anni compiuti non può superare le 8 ore giornaliere e le 40 settimanali. Deve inoltre essere assicurato un periodo di riposo settimanale di almeno due giorni, se possibile consecutivi, e comprendente la domenica.
Lavoro Straordinario e Notturno
Il lavoro straordinario è compensato con la retribuzione ragguagliata ad ore maggiorata:
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- del 30% se diurno;
- del 60% se notturno, che non è però cumulabile con la maggiorazione per il lavoro ordinario notturno, inoltre la maggiore assorbe la minore;
- per il lavoro straordinario la percentuale è stessa e dalle maggiorazioni sopra indicate calcolate sulla quota oraria della retribuzione stabilita ai sensi dell’articolo 179.
Ferie e Permessi
Il personale ha diritto a 26 giorni di ferie. Per questo, la settimana lavorativa viene considerata di sei giornate, qualunque sia la distribuzione dell'orario di lavoro.
Tra i premessi e i congedi troviamo:
- Congedo per matrimonio - 15 giorni, da avanzare con almeno dieci giorni di anticipo;
- Congedo per motivi familiari - limite massimo di 5 giorni che può essere prolungato di altri tre a seconda della distanza del luogo da raggiungere;
- Permessi per elezioni;
- Permessi e congedi individuali - liquidato sulla base della retribuzione calcolata ai sensi dell'articolo 179;
- Permessi per lavoratori studenti (diritto allo studio) - per un massimo di 150 ore pro capite in un triennio
- Congedo di maternità - 2 mesi precedenti al parto e i 3 successivi, oppure un mese prima della data presunta del parto e i 4 mesi successivi ( a condizione che nel settimo mese il medico competente attestino che questa opzione non pregiudica la salute della gestante e del nascituro);
- Congedo di paternità;
- Congedo parentale - l'astensione volontaria nei primi 12 mesi di vita del bambino, con un limite massimo di 6 mesi per la madre e di 7 per il padre. Il limite complessivo tra i genitori è di 11 mesi;
- Congedo per la malattia del figlio.
Periodo di Prova
La durata del periodo di prova deve risultare all'interno della lettera di assunzione. Il periodo di prova sussiste sia per i contratti a tempo indeterminato che a tempo determinato.
Salvo quanto previsto per i rapporti di lavoro a tempo determinato di cui all’articolo 85 comma 3 la durata del periodo di prova è stabilita nelle misure che seguono:
- Livelli A e B - 6 mesi;
- Livello I - 150 giorni;
- Livello 2 - 75 giorni;
- Livello 3 - 45 giorni;
- Livelli 4 e 5 - 30 giorni;
- Livello 6S - 20 giorni;
- Livelli 6 e 7 - 15 giorni.
Dimissioni/Licenziamento
Le dimissioni del dipendente devono essere presentate per iscritto e con i termini di preavviso stabiliti dall'articolo 208. Il datore di lavoro può comunque decidere di rinunciare al preavviso se richiesto dal dimissionario.
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Sia nei casi di dimissioni che di licenziamento, i termini di preavviso sono i seguenti:
- Fino a 5 anni di servizio compiuti:
- Livello A e B - 4 mesi;
- Livello I - 2 mesi;
- Livelli 2 e 3- un mese;
- Livelli 4 e 5 - 20 giorni;
- Livelli 6S, 6 e 7 - 15 giorni.
- Oltre i 5 anni e fino a 10 anni di servizio compiuti:
- Livello A e B - 5 mesi;
- Livello I - 3 mesi;
- Livelli 2 e 3- 45 giorni;
- Livelli 4 e 5 - 30 giorni;
- Livelli 6S, 6 e 7 - 20 giorni.
- Oltre i 10 anni di servizio compiuti:
- Livello A e B - 6 mesi;
- Livello I - 4 mesi;
- Livelli 2 e 3- 2 mesi;
- Livelli 4 e 5 - 45 giorni;
- Livelli 6S, 6 e 7 - 20 giorni.
Tredicesima e Quattordicesima
- Tredicesima mensilità: Pari ad una mensilità di retribuzione in atto, esclusi gli assegni familiari.
- Quattordicesima mensilità: Pari ad una mensilità di retribuzione in atto al 30 giugno di ciascun anno, esclusi gli assegni familiari e gli scatti di anzianità maturati.
Le mensilità aggiuntive sono frazionabili in dodicesimi nell'ipotesi di inizio o di cessazione del rapporto nel corso dell'anno. In quest'ultimo caso, il calcolo dei dodicesimi delle anzidette mensilità aggiuntive deve essere fatto in base alla retribuzione del mese di cessazione del rapporto stesso.
Malattia
Periodo di comporto: se ci si assenta per malattia, si ha diritto a mantenere il proprio posto di lavoro per 180 giorni.
Solitamente la certificazione medica è inviata per via telematica direttamente all'Inps dal medico o dalla struttura sanitaria che la rilascia. Nei casi di certificazione medica cartacea il lavoratore ha l'obbligo di recapitare entro 2 giorni dal rilascio l'attestazione dell'inizio e della presunta durata della malattia.
Il primo giorno è a carico del lavoratore; il secondo e il terzo giorno sono a carico dell’azienda.
Infortunio
Il datore di lavoro è tenuto ad assicurare all'INAIL il personale soggetto all'obbligo assicurativo contro gli infortuni sul lavoro. Per il restante che non è soggetto per legge dovranno comunque essere presenti altre forme di assicurazione contro gli infortuni sul lavoro che prevedano indennità nelle seguenti modalità:
- invalidità temporanea;
- invalidità permanente: 7.746,85 euro;
- morte: 5.164,57 euro
Maternità
Durante il congedo di maternità la lavoratrice ha diritto, per 5 mesi, ad un'integrazione dell'indennità a carico dell'INPS del 100% della retribuzione giornaliera netta, compresa la tredicesima mensilità.
Retribuzione
Aumenti periodici di anzianità: Per l'anzianità di servizio prestato presso la stessa azienda o gruppo aziendale, i lavoratori hanno diritto a maturare 6 aumenti triennali.
Le tabelle retributive del CCNL Fipe 2024 mostrano la progressione degli aumenti salariali per i diversi livelli di inquadramento. Di seguito, una sintesi:
Tabelle Retributive CCNL Fipe 2024
| Livello | Paga base giu-24 | giu-25 | giu-26 | giu-27 | dic-27 | Aumento totale | Paga base dic 2027 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Qa | 1.706,48 € | 82,22 € | 65,78 € | 65,78 € | 49,33 € | 328,88 € | 2.035,36 € |
| Qb | 1.540,98 € | 74,52 € | 59,00 € | 59,00 € | 44,55 € | 296,99 € | 1.837,97 € |
| 1 | 1.396,07 € | 67,66 € | 53,81 € | 53,81 € | 40,36 € | 269,06 € | 1.665,13 € |
| 2 | 1.230,58 € | 59,42 € | 47,43 € | 47,43 € | 35,57 € | 237,16 € | 1.467,75 € |
| 3 | 1.130,82 € | 54,88 € | 43,95 € | 43,95 € | 32,96 € | 217,94 € | 1.348,75 € |
| 4 | 1.037,75 € | 50,00 € | 40,00 € | 40,00 € | 30,00 € | 200,00 € | 1.237,75 € |
| 5 | 939,96 € | 45,26 € | 36,20 € | 36,20 € | 27,15 € | 181,15 € | 1.121,11 € |
| 6s | 883,51 € | 42,57 € | 34,06 € | 34,06 € | 25,54 € | 170,27 € | 1.053,78 € |
| 6 | 862,97 € | 41,52 € | 33,22 € | 33,22 € | 24,93 € | 166,32 € | 1.029,28 € |
| 7 | 774,70 € | 37,33 € | 29,86 € | 29,86 € | 22,40 € | 149,30 € | 924,01 € |
| Livello | Paga base giu-24 | set-25 | set-26 | giu-27 | dic-27 | Aumento totale | Paga base dic 2027 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Qa | 1.706,48 € | 82,22 € | 65,78 € | 65,78 € | 49,33 € | 328,88 € | 2.035,36 € |
| Qb | 1.540,98 € | 74,52 € | 59,00 € | 59,00 € | 44,55 € | 296,99 € | 1.837,97 € |
| 1 | 1.396,07 € | 67,66 € | 53,81 € | 53,81 € | 40,36 € | 269,06 € | 1.665,13 € |
| 2 | 1.230,58 € | 59,42 € | 47,43 € | 47,43 € | 35,57 € | 237,16 € | 1.467,75 € |
| 3 | 1.130,82 € | 54,88 € | 43,95 € | 43,95 € | 32,96 € | 217,94 € | 1.348,75 € |
| 4 | 1.037,75 € | 50,00 € | 40,00 € | 40,00 € | 30,00 € | 200,00 € | 1.237,75 € |
| 5 | 939,96 € | 45,26 € | 36,20 € | 36,20 € | 27,17 € | 181,15 € | 1.121,11 € |
| 6s | 883,51 € | 42,57 € | 34,06 € | 34,06 € | 25,54 € | 170,27 € | 1.053,78 € |
| 6 | 862,97 € | 41,52 € | 33,22 € | 33,22 € | 24,93 € | 166,32 € | 1.029,28 € |
| 7 | 774,70 € | 37,33 € | 29,86 € | 29,86 € | 22,40 € | 149,30 € | 924,01 € |
Altre Disposizioni Importanti
- Assunzioni a tempo determinato: Resta salva la facoltà di assumere con contratto a tempo determinato n. 4 dipendenti nelle singole unità produttive con in forza fino a 4 dipendenti, n. 6 dipendenti nelle unità produttive con in forza da 5 a 9 dipendenti e n.
- Fondosani: Fondosani è il fondo sanitario integrativo che garantisce ai lavoratori iscritti prestazioni sanitarie integrative al Sistema Sanitario Nazionale.
- Catalogo ABILA: Attraverso gli avvisi pubblicati le imprese possono ottenere gratuitamente i servizi pubblicati nel catalogo ABILA e i lavoratori possono fare richiesta dei contributi a fondo perduto di matrice assistenziale e di sostegno al reddito, rientranti in sfere di interesse diversificate quali lo sport, il tempo libero, l’assistenza agli anziani, il sostegno alle spese sostenute per i figli o per l’acquisto di occhiali da vista ed apparecchi acustici.
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