Ristoranti Non Turistici a Fuerteventura: Un'Esperienza Culinaria Autentica
Fuerteventura, famosa per le sue spiagge incontaminate e le condizioni ideali per il windsurf, è anche un paradiso culinario per chi desidera scoprire la cucina locale lontano dai percorsi turistici. Oggi vi presentiamo i migliori ristoranti non turistici dove mangiare a Fuerteventura, per un’esperienza autentica e indimenticabile.
I Gioielli Nascosti della Cucina Majorera
Se state programmando una vacanza a Fuerteventura, iniziate a domandarvi dove mangiare. Questa guida sui ristoranti da provare sull’isola allora fa proprio al caso vostro. Fuerteventura è pronta ad accoglierti e a farti provare le sue specialità! E tu hai già preparato il tuo stomaco a mangiare pesce, gofio, papas arrugadas, burgaos, conejo en salmorejo e frutta esotica?
È doveroso comunque un piccolo preambolo su quelli che sono i piatti tipici della cucina "majorera" (termine che significa "locale di Fuerteventura" dai "Majoreri" che sono per l'appunto i suoi abitanti"). Si va dalle papas arrugadas, tipiche patate della zona cucinate con una lessatura particolare e servite con le salse mojo rojo e mojo verde e salsa alioli, ai pimientos del padrón, paperoni piccoli e verdi soffritti e serviti con sale grosso, al queso frito, formaggio di capra locale, per l'appunto fritto, ai gambas al ajillo, alla carne di capra, alla zuppa ropa vieja, fino al tradizionalissimo Gofio, alimento ottenuto dalla macinazione di cereali tostati, da cui si produce di tutto, dagli antipasti ai dolci.
El Horno: Tradizione Canarie a Villaverde
El Horno, situato a Villaverde, è un ristorante che offre piatti tradizionali delle Canarie in un ambiente rustico e accogliente. Specialità come il “cabrito asado” (capretto arrosto) e le “papas arrugadas” con mojo sono assolutamente da provare. Il servizio cordiale e l’atmosfera familiare rendono El Horno una tappa obbligata per chi cerca l’autenticità.
📍Dove: Carretera General, 44
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El Moral: Sapori di Famiglia a Gran Tarajal
A Gran Tarajal, El Moral è un ristorante a conduzione familiare noto per i suoi piatti semplici ma deliziosi. Tra le specialità, spiccano i “calamares a la romana” (calamari fritti) e il “gofio escaldado”, un piatto tipico delle Canarie ottenuto dalla macinazione di cereali tostati. L’atmosfera rilassata e l’accoglienza calorosa dei proprietari rendono questo ristorante di Fuerteventura una gemma nascosta.
Molto frequentato, gestito dalla stessa famiglia di El Moral. Buonissimo il polpo fritto e la melanzana, ma imperdibile anche la capra al forno, tenera e saporita.
📍Dove: Ctra. del Centro, 94
La Falua: Pesce Fresco a Morro Jable
Per gli amanti del pesce, La Falua a Morro Jable è una tappa obbligata. Questo ristorante, situato vicino al porto, offre una vasta selezione di pesce fresco e frutti di mare. Piatti come la “paella de mariscos” (paella a base di pesce) e il “pulpo a la gallega” sono particolarmente apprezzati dai frequentatori abituali. La vista sul porto rende l’esperienza culinaria ancora più piacevole.
📍Dove: C. Tajinaste, 11
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El Pellizco: Tapas Autentiche a Puerto del Rosario
El Pellizco, situato a Puerto del Rosario, è un locale specializzato in tapas. Questo ristorante offre una vasta gamma di piccoli piatti che permettono di assaporare diversi sapori locali in un’unica visita. Da provare sono le “croquetas de jamón” e le “tortillas de camarones”. L’atmosfera vivace e il servizio rapido fanno di El Pellizco una scelta ideale per un pranzo informale.
📍Dove: Calle Antea.Sra.del Carmen, 13
La Jaira de Demian: Creatività e Tradizione a Puerto del Rosario
Per un’esperienza culinaria più creativa, La Jaira de Demian a Puerto del Rosario è il luogo perfetto. Questo ristorante combina tradizione e innovazione, offrendo piatti come il “tataki de atún” (tataki di tonno) e il “solomillo con mojo” (filetto di carne con mojo, una salsa tipica delle isole Canarie). L’uso di ingredienti locali freschi e la presentazione artistica dei piatti rendono ogni visita un’esperienza unica.
📍Dove: C. la Cruz, 26
Altri Ristoranti Consigliati
- La Vaca Azul (El Cotillo): Vista mare, piatti locali, tartare di pesce, gamberi all'aglio, papas arrugadas e pimientos del padrón.
- Tsunami Gastro Bar (El Cotillo): Hamburger gourmet di carne, pesce (tartare di tonno) e vegetariani, anche con pane senza glutine.
- Piedra Alta (El Cotillo): Cibo locale con terrazza vista mare.
- Tantaluna (Corralejo): Gamberi in tempura, polpo e ravioli all'anatra.
- Tapas Oscar (Corralejo): Cibo locale, porzioni normali (non piccole tapas).
- El Moral (Villaverde): Carpacci di carne di capra e datteri, maiale iberico e mele, carne tenerissima.
- Rompeolas (Corralejo): Ristorante nella guida Michelin, piatti locali con tocco speciale e vista mare.
- Da Gregorio (Corralejo): Ottimo pescato del dia e paella.
Opzioni Vegane a Fuerteventura
Se state cercando dove poter mangiare vegan, siete nel posto giusto! Fuerteventura offre una crescente scena culinaria vegana.
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- Convivium: Aperto ad inizio 2024, offre due opzioni di menu (uno vegano e l’altro vegetariano) a prezzo fisso, che cambiano ogni settimana.
- Chris Kitchen: Fuori dal centro di Corralejo, propone una cucina casalinga con una sezione del menu dedicata ai piatti vegani. Le opzioni vegane includono: lasagne, spaghetti alla bolognese vegana o al pesto, oltre a burger, tagliere di formaggi vegani con focaccia e mostarda di cipolle.
- El Invernadero: Sulla costa nord-ovest, offre un menu fisso di cinque portate che si rinnova ogni settimana, ispirato al suo orticello.
- Terra: Un bar caffetteria vegetariano davanti al porto di Puerto del Rosario.
Pizzerie a Fuerteventura
Se cercate una buona pizza, Big Wave a Corralejo è un'ottima scelta.
Bar e Cocktail a Fuerteventura
- Los monos sabios (Corralejo): Reinterpretazioni di cocktail classici con attenzione alla ricerca delle vecchie ricette.
- Agua Tiki Bar (Lajares): Cocktail a tema Tiki, classici e inventati dal bartender, con infusioni e sciroppi homemade.
Colazioni e Dolci
- El Goloso: Gestito da una coppia di italiani, prepara tutto fresco ogni giorno e offre un'atmosfera instagrammabile.
- Caffetteria francese: Ideale per colazione o merenda, a due passi dal centro.
- Gelateria artigianale: Con coni fatti a mano e gusti particolari.
- Piccola caffetteria - pasticceria: Con ottimi dolci, brioches e torte fatte in casa.
Assicurazione di Viaggio
Per viaggiare alle Canarie occorre avere una buona assicurazione viaggio. Potete approfittare dello sconto del 10% sulla polizza Heymondo.
Tabella dei Ristoranti Consigliati
| Ristorante | Località | Cucina | Costo |
|---|---|---|---|
| El Horno | Villaverde | Tradizionale Canarie | Medio |
| El Moral | Gran Tarajal | Familiare | Medio |
| La Falua | Morro Jable | Pesce | Medio |
| El Pellizco | Puerto del Rosario | Tapas | Economico |
| La Jaira de Demian | Puerto del Rosario | Creativa e Tradizionale | Medio |
| La Vaca Azul | El Cotillo | Locale vista mare | Medio |
| Tsunami Gastro Bar | El Cotillo | Hamburger Gourmet | Medio |
| Piedra Alta | El Cotillo | Locale | Economico |
| Tantaluna | Corralejo | Innovativa | Medio |
| Tapas Oscar | Corralejo | Locale | Economico |
| Rompeolas | Corralejo | Locale con tocco speciale | Medio |
| Da Gregorio | Corralejo | Pesce e Paella | Economico |