Friburgo: Porta d'Accesso alla Foresta Nera e Tesoro da Scoprire

La Foresta Nera, con il suo fascino misterioso, è una meta che attrae da sempre. Friburgo, incantevole cittadina universitaria, rappresenta il punto di partenza ideale per esplorare questa regione pittoresca.

Friburgo: Un Gioiello da Esplorare

Friburgo è una piccola cittadina con un'atmosfera universitaria che si percepisce soprattutto in alcune zone abitate quasi interamente da studenti. Meno curata e ‘precisina’ di altre città, ha un centro storico molto carino, con un mercato tutte le mattine intorno al Munster dove si respira una bella atmosfera e dove si mangiano ottime salsicce!

La città si distingue per i suoi "Bachle", canaletti che scorrono a bordo della zona pedonale, dove è possibile rinfrescarsi i piedi. Tanti giovani, tante persone rilassate che passeggiano in queste strade tutte munite di un rivoletto di acqua e in questi fossetti tanti bimbi con i piedini a bagno, altri che giocavano con le paperelle e le barchette … anche noi ne abbiamo fatto una di carta e l’abbiamo seguita per un poco!!

Il Cuore di Friburgo: Munsterplatz

Il cuore della città è Munsterplatz, la piazza del mercato, dove si erge la cattedrale gotica. La cattedrale molto bella anche se vista dopo quella di Strasburgo ci è apparsa come piccola. Molto bella la zona dietro all’altare e anche la nuova cripta che ospita le tombe degli ultimi arcivescovi.

Nella piazza della cattedrale c'era una festa locale e con una orchestra con cantanti vestiti con gli abiti tradizionali ci siamo molto rilassati, peccato non avere troppo tempo a disposizione.

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Tra le bancarelle spiccano edifici interessanti come il "Palazzo dei Mercanti" con la facciata rivestita di statue degli imperatori della casa degli Asburgo. Sempre nella piazza, ai due lati della cattedrale, si trovano due fontane, una dedicata a Berthold Schwarz, l'inventore della polvere da sparo.

Alla Scoperta della Foresta Nera da Friburgo

Friburgo è tappa ideale per approdare alla Foresta Nera. Da lì noi siamo andati a visitare Triberg e le sue cascate, Baden Baden, la Schwarzwaldstrasse, il lago Titisee.

Le Cascate di Triberg

Le cascate di Triberg sono bellissime! Completamente nel bosco, hanno vari percorsi, più o meno lunghi, che permettono di godere a pieno dello spettacolo! Natura rigogliosa, scoiattoli, un posto che il turismo ha comunque non snaturato: si respira veramente un’atmosfera da fiabe nei boschi!

Vicino a Triberg, a Schonach, c'è l'orologio a cucù più grande del mondo, in un villaggetto che già da solo vale la visita per la serenità che dà! Attenzione: la visita al cucù è possibile fino alle 18,00 (noi siamo arrivati più tardi e per fotografarlo abbiamo attraversato dalla strada il prato davanti … ci hanno sgridati!).

La strada che da Friburgo porta a Triberg è paradisiaca, tutto quello che si immagina della Foresta Nera si trova qui: le case, le foreste, i paesini …

Baden Baden e la Schwarzwaldstrasse

La Schwarzwaldstrasse parte da Baden Baden e finisce a Freudenstadt (dove c’è la piazza del mercato più grande della Foresta Nera). Baden Baden per quanto ci riguarda non ha niente di speciale: vive sulle terme e tutto il resto si sente che è solo di contorno … La strada è molto bella e panoramica, a metà del percorso c’è il lago Mummelsee, il più alto della Foresta Nera (oltre 1.000 metri): piccolo e circondato dai boschi, è molto evocativo e magico, anche per le leggende che lo riguardano.

Il Lago Titisee

Il Lago Titisee è il più grande della Foresta Nera, se avete visto il Mummelsee il giorno prima come è capitato a noi avrete ancora negli occhi l’intimità di quell’angolino, e questo vi sembrerà forse un po’ più turistico e dispersivo. Ma basta iniziare a passeggiare lungo le rive che si entra nel bosco e i turisti sembrano subito molto molto lontani! Noi ci siamo fermati fino al tramonto .. Una meraviglia!

Consigli Utili per il Viaggio

Ecco alcuni consigli utili per organizzare al meglio il tuo viaggio a Friburgo e nella Foresta Nera:

Alloggio: La catena Etap offre prezzi concorrenziali e un buon servizio.
Clima: Anche in estate, è consigliabile vestirsi a strati per affrontare le variazioni di temperatura.
Trasporti: Le autostrade in Germania sono gratuite, ma spesso a due corsie. A Monaco, la metropolitana è efficientissima e si può noleggiare una bici.
Cibo: Nei mercati si trovano ottimi wurstel e salsicce. Da provare il flammekuchen e lo spatzle.

Cosa Mangiare in Germania?

A meno che non si conosca benissimo la lingua e non si sia quindi in grado di capire benissimo tutto il menù, si troverà a rigirare spesso su wurstel e salsicce .. Qui ce n’è davvero tutti i gusti e cucinati in tutti i modi! Magari un italiano, abituato alla varietà eccezionale della nostra cucina, si troverà un po’ limitato..

Altri consigli culinari sono il flammekuchen (che loro definiscono la cosa più buona del mondo!) che è una specie di pizza molto croccante (quella classica è con sopra formaggio fuso e pancetta), molto buono, e lo Spatzle, gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, conditi con il burro fuso o il formaggio e le cipolle fritte (leggero!!!). Sovente troverete il currywurst, il classico wurstel condito con una salsa tipo ketchup misto a curry.

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Capitolo a parte sono i dolci: grandi, calorici, deliziosi! Lo strudel merita la fama che ha, e mangiare la Schwarzwälder Kirschtorte, la torta di ciliegie, è un serio impegno (tre strati, cioccolato, panna e ciliegie!) Nelle panetterie potrete trovare il Brezel, il caratteristico pane intrecciato salato in superficie, che potete assaggiare ripieno o no (io mi sono innamorata del Butterbrezel, con il burro!).

Spese

In Germania si mangia ad esempio in 2 con massimo una trentina di euro. Se si usano le numerose birrerie dove si mangia davvero bene e tipico il risparmio è assicurato! E anche per tutto il resto i prezzi sono assolutamente abbordabili!

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