Strutture Ricettive e Turismo Sostenibile: Esempi Virtuosi in Italia

In un mondo sempre più consapevole delle sfide legate ai cambiamenti climatici e alla tutela del nostro pianeta, le strutture ricettive sostenibili rappresentano un esempio di come il turismo possa essere un motore di cambiamento positivo. Queste strutture adottano pratiche che vanno dalla riduzione del consumo di energia e acqua alla promozione di un turismo responsabile.

Lanciato in occasione dei 10 anni di Ecobnb, l’Ecobnb Award è il riconoscimento della community del turismo sostenibile, che premia le strutture ricettive che si distinguono per il loro impegno verso la sostenibilità ambientale e sociale. Vediamo più da vicino le strutture che si sono distinte in Italia, dalle Alpi alla Sicilia, offrendo un modello di turismo più verde, innovativo e responsabile. Scopriamo insieme quali sono le ospitalità nominate agli Ecobnb Awards e le strutture ricettive vincitrici.

Come è Avvenuta la Selezione?

Le nominations sono state individuate tra le numerose ospitalità che si sono candidate al premio. Il team di Ecobnb ha quindi valutato i nominati e scelto di vincitori sulla base di quattro criteri principali: sostenibilità ambientale, sostenibilità sociale, innovazione e originalità, e feedback della community. Tutte le strutture nominate sono state invitate all’evento di premiazione che si è svolto svolto nelle Marche, presso l’agriturismo Girolomoni.

Esempi di Strutture Ricettive Sostenibili in Italia

Un albergo ecosostenibile è una struttura che adotta misure concrete per minimizzare il proprio impatto ambientale, bilanciando comfort e sostenibilità. Le strutture ricettive sostenibili possono includere una vasta gamma di opzioni, dagli hotel e resort agli agriturismi e bed and breakfast, tutte accomunate dall’impegno a ridurre l’impatto ambientale.

Val d’Aosta

Nuit a Pleiney - vincitrice: Quest’antica casa di legno e pietra, è tra le strutture ricettive vincitrici degli Ecobnb Awards in Val d’Aosta, grazie alle numerose attenzioni alla sostenibilità. Dalla bioarchitettura, al riscaldamento ecologico, dal risparmio idrico, al compostaggio, dalle prime colazioni biologiche, all’uso di prodotti per la pulizia naturali.. le attenzioni ambientali sono tantissime. La struttura è anche impegnata in attività educative che sensibilizzano gli ospiti sui prodotti locali e sul risparmio energetico.

Eco Wellness Hotel Notre Maison - vincitore: L’Eco-Hotel nel Parco Naturale del Gran Paradiso si è guadagnato il riconoscimento per le sue pratiche ecologiche innovative, come l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili, la promozione della mobilità sostenibile, la gestione plastic free e l’impiego di prodotti a km 0. Grazie all’offerta di auto elettriche e biciclette elettriche l’hotel è riuscito a ridurre significativamente l’impatto ambientale degli spostamenti dei suoi ospiti.

Strutture Ricettive Nominate agli Ecobnb Awards in Valle d’Aosta: Les Vrais Rayons

Trentino - Alto Adige Südtirol

Olympic SPA Hotel - vincitore: Questo hotel ecologico a quattro stelle è una vera e propria eccellenza nel panorama del turismo sostenibile in Italia. Immerso nella natura della Val di Fassa, l’Olypic Spa Hotel ha certificazione Ecolabel ed è una società benefit che si distingue per il bilancio del bene comune e la scelta di tariffe sostenibili. Inoltre, l’hotel premia gli ospiti per le azioni green che compiono durante le loro vacanze.

Ecohotel Primavera - vincitore: Situato a Riva del Garda, questo Eco-hotel ha una forte attenzione alla sensibilizzazione del personale e degli ospiti. Si è già guadagnato riconoscimenti internazionali, come il premio europeo Climahost e la certificazione GTSC per l’efficienza energetica. Grazie all’uso di energia geotermica e solare e l’impiego di prodotti ecocompatibili, l’hotel riesce a ridurre sensibilmente il suo impatto ambientale.

Hotel Rosmarie - vincitore: Questo incantevole hotel eco-sostenibile, immerso nel pittoresco villaggio di Pfelders nel cuore del Parco Naturale Texelgruppe, rappresenta un’eccellenza nel turismo responsabile dell’Alto Adige Südtirol. L’Hotel Rosmarie si distingue per il suo impegno verso l’ambiente grazie all’utilizzo al 100% di elettricità da fonti rinnovabili, cibo biologico o a km 0, e la bioarchitettura. Grazie a soluzioni come pannelli solari per l’acqua calda, riduttori di flusso per l’acqua e riutilizzo delle acque, è un esempio concreto di come comfort e sostenibilità possano convivere.

Leggi anche: Guida alle strutture ricettive

Agriturismo Malga Riondera - vincitore: Questa malga eco-sostenibile immersa nella natura del Parco Naturale della Lessinia e delle Piccole Dolomiti si distingue per l’adozione di numerose pratiche green, come l’installazione di pannelli solari e la gestione idrica intelligente. I progetti ambientali e le attività didattiche rivolte agli ospiti sono un chiaro esempio di come l’agriturismo possa essere anche un’opportunità di sensibilizzazione degli ospiti.

Pineta Hotels - vincitore: Pineta Eco Hotels è un altro esempio innovativo di ospitalità eco-friendly, premiato agli Ecobnb Awards. Immerso nella Natura del Trentino, in Val di Non, questo hotel si dedica alla promozione di esperienze eco-sostenibili per i suoi ospiti, dall’uso delle ebike o delle ciaspole in inverno, fino al digital detox, al forest bathing e alla raccolta nelle mele nel frutteto di famiglia. Il ristorante “Alla Pineta”, utilizza prodotti freschi e a km zero ed ha un attestato Slow Food.

Altre Strutture Ricettive Nominate agli Ecobnb Awards in Trentino: Baita Bertolini, Val di Sole, Tevini Dolomites Charming Hotel, Commezzadura

Liguria

Cà del Buio - vincitrice: Questa antica cascina immersa nel verde dell’entroterra Ligure è un vero modello di ospitalità sostenibile, premiato agli Ecobnb Awards. In questa interessante intervista Paolo e Rosa, i proprietari, spiegano come nasce l’idea di ridare vita ad un antico edificio ripensandolo in chiave ecologica (Casa Clima A+ con tecnologie eco-friendly), creando un impatto positivo sull’ambiente e sulla comunità locale.

Cà de Badin - vincitrice: Ecco un altro esempio di impegno ambientale e valorizzazione del territorio. Questo piccolo bed & breakfast ecologico a 4 km dal mare della Liguria, immerso tra gli ulivi, tra Noli e Spotorno, collabora attivamente con le associazioni locali e propone agli ospiti esperienze di scoperta autentica del territorio. Come spiegato da Monica in questa intervista, far star bene gli ospiti e far crescere in loro la consapevolezza ambientale sono una priorità.

Piemonte

Lou Pitavin - vincitrice: Questa locanda occitana immersa nella natura della Valle Maira e nata dalla ristrutturazione di un’antica casa con i requisiti della Casa Clima A, è tra le strutture vincitrici degli Ecobnb Awards. Oltre ad utilizzare energia da fonti rinnovabili, ha eliminato i prodotti monouso e acquista dai produttori locali. Gli ospiti vengono coinvolti nello stile di vita sostenibile della casa, dalla cura dell’orto, alla raccolta differenziata.

Casa Payer Residenza di Campagna - vincitrice: Questa country house ecologica e vegana ha fatto della sostenibilità il suo punto di forza. Immersa nel verde della Val Pellice, Casa Payer ha utilizzato materiali naturali e la bioedilizia per la ristrutturazione dell’antica cascina, e promuove un’alimentazione vegana. La gestione virtuosa dell’energia e le esperienze green proposte agli ospiti, solo alcuni degli aspetti che la rendono un esempio da seguire. In questa intervista, Luca e Paola raccontano la loro rivoluzione verde.

La Noisette B&B - vincitrice: Nel cuore di Roero, questo B&B ecologico è un altro bellissimo esempio di sostenibilità. Con un edificio in classe A+ e l’adozione di soluzioni come il riscaldamento alimentato da pannelli fotovoltaici, la struttura è particolarmente impegnata sul tema dell’efficienza energetica e riesce a comunicarlo in modo efficace ai suoi ospiti. In questo articolo interessante, Valerio ci racconta nel dettaglio il suo impegno verso la tutela dell’ambiente e della biodiversità.

Lombardia

Cascina Rodiani Green Hospitality - vincitrice: Questa cascina eco-sostenibile premiata agli Ecobnb Awards è un perfetto esempio di ospitalità ecologica. Oltre al recupero dell’acqua piovana, al compostaggio e all’uso di energia rinnovabile, Cascina Rodiani emerge per i progetti di promozione dell’economia locale, come La Gerla Shop, che Samuel ci ha raccontato in questo articolo intervista.

Valtidone Verde - vincitrice: Con l’energia solare dei pannelli fotovoltaici e termosolari, e la piscina naturale, che un sistema di filtraggio a sale, il Bioagriturismo Olistico Valtidone Verde dimostra da anni il suo impegno ecologico. Questo angolo di paradiso tra le colline lombarde, a solo un’ora e mezza da Milano, è immerso nella natura incontaminata, ed è il luogo ideale per rigenerarsi, e vivere un’esperienza di benessere totale.

Strutture Ricettive Nominate agli Ecobnb Awards in Lombardia: B&B Adalché, San Giovanni Bianco, Bergamo, Borghi House, Mantova

Veneto

Settecentoalberi - vincitore: Circondata da ettari di natura, non lontano da Venezia, Settecentoalberi si distingue per la gestione biologica dell’azienda agricola e la proposta di ottimi menù a chilometro zero. L’uso dell’energia solare e dei detergenti ecocompatibili sono solo alcune delle pratiche green quotidiane. In questa intervista Giorgio e Sabrina ci hanno raccontato come è nato questo fantastico progetto di agriturismo verde.

Strutture ricettive nominate agli Ecobnb Awards in Veneto: B&B Villa Verona Bike, Buttapietra, Verona, Cà Riza, Venezia

Emilia Romagna

Agriturismo Il Cavicchio - vincitore: Circondato dal verde, a Pianoro, non lontano da Bologna, anche questo agriturismo eco-friendly è stato premiato agli Ecobnb Awards. È un esempio di risparmio dell’acqua e di utilizzo di energia pulita, grazie all’impianto fotovoltaico e un sistema di depurazione naturale. Inoltre, la struttura è bike-friendly e lavora per migliorare continuamente le sue azioni di sostenibilità.

Biutiful - vincitore: Lungo la via Francigna Parmense, questo piccolo Bed & Breakfast eco-sostenibile è un grande esempio di sostenibilità e valorizzazione del territorio. L’uso consapevole dell’acqua e dell’energia, la scelta di sostenere i produttori locali e proporre agli ospiti menù vegani e a km zero sono alcuni degli aspetti più rilevanti. Il questa bella intervista Federico e Rossana ci raccontano come è nata la loro ospitalità green e cosa la rende unica.

La Fattoria dell’Autosufficienza - vincitrice: Nell’Appennino Romagnolo, ai confini del Parco delle Foreste Casentinesi, c’è la Fattoria dell’Autosufficienza, vincitrice degli Ecobnb Awards per il suo ruolo pionieristico come centro di ecologia applicata e permacultura. Creata da Macrolibrarsi, questa struttura unisce natura incontaminata, panorama mozzafiato e un approccio innovativo alla sostenibilità, proponendo modelli di vita e insediamenti umani rispettosi dell’ambiente. La fattoria si fonda su 4 pilastri, che sono: l’autosufficienza alimentare; l’autosufficienza energetica & bioedilizia; la formazione ecologica ed olistica; l’ecoturismo e la salute. Con la sua issione di diffondere conoscenze e pratiche sostenibili, la Fattoria ispira comunità e individui verso un benessere integrato con la natura.

Tre Camere con Vista Monti - vincitrice: Tre Camere con Vista Monti è un piccolo bed & breakfast che si distingue per la realizzazione con materiali naturali come legno e terra, e arricchita da arredi creativi ricavati da riciclo e riuso. Affacciata sulla meravigliosa Valmarecchia e il Montefeltro, questa struttura ricettiva in provincia di Rimini è stata premiata con gli Ecobnb Awards perché garantisce un’esperienza ecologica grazie a bioarchitettura, elettricità da fonti rinnovabili, pannelli solari, acquisti a km zero per supportare l’economia locale e colazione biologica, che include delizie vegane.

B&B Civico 75 - vincitore: Vicino al Parco Naturale del Taro e a mezz’ora da Parma, B&B Civico 75 nasce dal recupero di un antico casolare con materiali e arredi ecocompatibili. L’utilizzo di energia rinnovabile, la colazione con prodotti locali, l’orto biologico, il compostaggio, e il recupero dell’acqua piovana sono solo alcune pratiche eco-friendly adottate dal B&B. Angela e Robert ci raccontano in questa intervista come è nato il progetto di ospitalità che si fonde con il laboratorio artistico delle ceramiche create da Robert Cross.

Strutture ricettive nominate agli Ecobnb Awards in Emilia Romagna: Hotel Select Suite & Spa, Riccione, Locanda Borgonuovo, Ferrara

Toscana

Eco Bio Resort Sant’Egle - vincitore: Agriturismo Biologico Sant’Egle ha vinto numerosi premi per la sua innovazione in campo sostenibile, tra cui la produzione di spirulina che compensa le emissioni di CO2, la ristrutturazione in bioedilizia e gli eco-glamping. Come spiegano Erika e Alessandro in questa intervista, a Sant’Egle la sostenibilità è uno stile di vita e un impegno a lungo termine per un turismo davvero ecologico.

Podere di Maggio - vincitore: Immerso nella natura della Maremma Toscana, Podere di Maggio è un esempio straordinario di agricoltura biologica e sostenibile, con l’uso di energie rinnovabili come il fotovoltaico e il solare termico. La creazione di una piscina naturale depurata con fitodepurazione e l’uso di acqua sorgiva per irrigazione sono solo alcuni dei suoi punti di forza. Qui Rita e Peter ci raccontano la loro bellissima realtà.

Modere Montisi - vincitore: Immerso nella natura tra le colline di Firenze, Bioagriturismo Podere Montisi adotta una serie di pratiche come l’agricoltura biodinamica, l’utilizzo di pannelli fotovoltaici e la gestione delle acque piovane per ridurre al minimo i suoi impatti ambientali. Inoltre gli ospiti vengono coinvolti in attività pratiche sulla sostenibilità, come la cura dell’orto.

Poderaccio - vincitore: Questo agriturismo biologico immerso nel verde su una collina affacciata sulle montagne di Vallombrosa, alle pendici del Chianti, ad appena mezz’ora da Firenze, si distingue per la capacità di condividere con gli ospiti lo stile di vita semplice e sostenibile. Cibo Biologico e a Km0, Bioarchitettura, Elettricità pulita, Pannelli solari per acqua calda sono solo alcune delle tante attenzioni ecologiche della struttura, premiata agli Ecobnb Awardws.

Casa Cares - vincitore: Questo casolare eco-friendly tra gli ulivi, vicino a Firenze, si impegna in diverse pratiche ecologiche, come l’installazione di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia pulita e l’uso della fitodepurazione. La struttura ha fatto un passo avanti eliminando i prodotti monodose e scegliendo prodotti ecologici. In questa intervista Barbara ci ha raccontato la storia unica di questo luogo.

Glamping Il Sole - vincitore: Anche il Glamping Il Sole, nella Maremma Toscana, è un esempio di turismo responsabile premiato con gli Ecobnb Awards. La struttura di distingue per l’utilizzo di materiali ecologici, una cucina a km zero e pratiche quotidiane a basso impatto ambientale. Oltre ad incentivare l’immersione nella natura, educa anche gli ospiti al rispetto dell’ambiente, evidenziando l’importanza di un turismo consapevole.

Casale Camalda - vincitore: Tra le colline e i boschi di Arezzo, questo agriturismo si impegna nell’agricoltura biologica certificata e nell’ospitalità sostenibile. Tra le azioni ecologiche adottate, troviamo la riduzione dei consumi energetici e la raccolta differenziata.

Caratteristiche Chiave di un Albergo Ecosostenibile

Un albergo ecosostenibile integra diverse pratiche e tecnologie per minimizzare il suo impatto ambientale:

Utilizzo di Energie Rinnovabili: Pannelli solari per energia elettrica e riscaldamento dell’acqua.
Materiali da Costruzione Sostenibili: Utilizzo di legno, pietra, sughero, bambù e materiali riciclati.
Gestione delle Risorse Idriche: Rubinetti a risparmio idrico, sistemi di recupero delle acque piovane e riutilizzo delle acque grigie.
Efficienza Energetica: Isolamento termico avanzato e sistemi di illuminazione a basso consumo energetico.
Gestione dei Rifiuti: Pratiche di riduzione, riutilizzo e riciclo, compostaggio dei rifiuti organici.
Esperienze Green per gli Ospiti: Passeggiate nella natura, visite a fattorie biologiche, degustazioni di prodotti locali e corsi di educazione ambientale.

Come Rendere Ecosostenibile una Struttura Ricettiva

Per rendere un edificio adibito a hotel o bed and breakfast ecosostenibile, è necessario intervenire su diversi aspetti:

Installazione di pannelli solari o sistemi fotovoltaici.
Utilizzo di sistemi di isolamento termico avanzati.
Implementazione di sistemi di raccolta e riciclo dell’acqua.
Impiego di materiali ecologici e riciclabili nella costruzione e ristrutturazione.

Esempi di Strutture Ricettive Ecosostenibili in Italia

L’Italia offre numerose opzioni di alberghi ecosostenibili, che si distinguono per il loro impegno verso l’ambiente e la qualità dei servizi:

OLM Nature Escape: offre 33 ApartSuite di design, con 25 di esse dotate di sauna finlandese privata, per un soggiorno all’insegna del relax e del benessere. Certificato dal Global Sustainable Tourism Council (GSTC) e dal prestigioso marchio Casaclima A.
Lefay Resort & SPA, Lago di Garda: immerso nella natura, questo resort è stato progettato per rispettare l’ecosistema circostante.
Agriturismo Il Duchesco: La struttura sposa in pieno tutti i principi della sostenibilità, dal ridurre del 50% gli sprechi dell’acqua e dell’energia elettrica, all’ottimizzazione delle risorse naturali.

Turismo Sostenibile: Un Trend in Crescita

Soprattutto in Europa è sempre più insistente la domanda di un turismo che sia responsabile e che potremmo definire pulito, che sia da input per la valorizzazione delle tradizioni, delle culture, usi e costumi dei territori locali. Mentre il mondo s’interroga sullo sfruttamento delle risorse degli ultimi anni e si orienta verso nuove fonti rinnovabili, anche il turismo si allontana dall’idea della “massa” e fa i conti con l’ambiente.

Ecoturismo: Definizione

L’ecoturismo (o turismo ecosostenibile) è, secondo la definizione dell’architetto messicano Hector Ceballos-Lascurain, che ne ha coniato il termine, «un viaggio alla riscoperta di quelle aree naturali che abbiano ancora un sapore di incontaminato, con l’obiettivo di apprezzare, studiare e sostenere tutti gli aspetti del territorio, anche i più intimi, da quelli culturali a quelli naturali».

Come Scegliere una Struttura Ricettiva Ecosostenibile

Scegliere un albergo ecosostenibile significa fare un passo concreto verso un turismo più responsabile e consapevole. Ecco alcuni suggerimenti:

Cerca certificazioni ambientali riconosciute (es. Green Key, Green Globe).
Leggi recensioni online specializzate in alloggi ecosostenibili.
Verifica la posizione della struttura e la sua vicinanza ai mezzi pubblici.
Informa-ti sulle pratiche di sostenibilità adottate dalla struttura.
Controlla se la struttura offre servizi ecologici (es. prodotti da bagno ricaricabili, menù vegetariani, noleggio biciclette).

Lezioni Apprese dalle Strutture Ecosostenibili

Le strutture ricettive che abbracciano pratiche green offrono non solo comfort e servizi di alta qualità, ma anche la possibilità di contribuire a un futuro più sostenibile. Hanno anche un impatto sociale positivo:

Sono importanti per la crescita della sostenibilità.
Usano fonti di energia rinnovabile.
Hanno un impatto sociale positivo.
Supportano le imprese locali.
Offrono un posto di lavoro ai membri della comunità.

L’Importanza di Ridurre i Consumi Energetici

Il consumo energetico è uno dei maggiori fattori che incidono sull’impatto ambientale di una struttura ricettiva. Per questo motivo, ridurre l’uso di energia è essenziale per diventare più sostenibili.

Utilizzare energie rinnovabili.
Investire nell’isolamento termico di finestre, pareti e tetti.
Promuovere comportamenti responsabili tra gli ospiti.

Strategie per la Gestione Sostenibile dei Rifiuti

La gestione dei rifiuti è un altro aspetto cruciale per le strutture ricettive che puntano alla sostenibilità. Ridurre, riutilizzare e riciclare sono i principi fondamentali della gestione sostenibile dei rifiuti.

Ridurre i rifiuti plastici.
Fornire contenitori per la raccolta differenziata.

Promuovere il Turismo Responsabile

Oltre a migliorare le pratiche interne, le strutture ricettive possono giocare un ruolo fondamentale nel promuovere il turismo responsabile tra i propri ospiti. Collaborare con tour operator o aziende locali che offrono esperienze turistiche rispettose dell’ambiente, come il trekking, il birdwatching o le attività in parchi naturali.

Certificazioni Eco-Sostenibili

Ottenere una certificazione eco-sostenibile è un passo importante per le strutture che vogliono dimostrare il proprio impegno verso la sostenibilità. Una delle certificazioni più note è la Green Key, un riconoscimento internazionale assegnato a strutture turistiche che adottano pratiche sostenibili in vari ambiti, dalla gestione dell’acqua alla riduzione dei rifiuti. Ottenere una certificazione non solo aiuta l’ambiente, ma può anche migliorare la reputazione della struttura, attirando ospiti sensibili alle tematiche ambientali.

Benefici del Turismo Sostenibile

Protegge le risorse naturali.
Promuove la cultura locale.
Garantisce un futuro migliore per le comunità.

Come Implementare il Turismo Sostenibile

Efficienza energetica.
Gestione dell’acqua.
Riduzione dei rifiuti.
Riciclaggio.
Supporto all’economia locale.

Strutture Sostenibili Innovative

Nel cuore incontaminato della Valle Aurina, a Caminata di Tures (BZ), emerge una struttura che racchiude una profonda filosofia eco-responsabile: l’OLM Nature Escape. Certificato dal Global Sustainable Tourism Council (GSTC) e dal prestigioso marchio Casaclima A, l’OLM Nature Escape si distingue per il suo impegno verso la sostenibilità. Con 2388 m² di moduli fotovoltaici e 1200 pannelli, l’eco aparthotel sfrutta al massimo le risorse rinnovabili disponibili. Facendo parte dei Change Maker Hotel, l’OLM Nature Escape si colloca tra le strutture che stanno plasmando un futuro più verde e responsabile nel settore dell’ospitalità.

Il Turismo Ecosostenibile è in Continua Crescita

Il turismo ecosostenibile è in continua crescita ed aumenta, sempre di più, il numero delle persone che cercano alloggi rispettando l'ambiente e vivendo il periodo vacanziero in armonia con le comunità locali.

Quattro Idee per Prenotare una Struttura Fuori dall'Ordinario

Alberghi diffusi.
Hotel certificati green.
Scambio casa.
Dormire in un’azienda agricola in cambio di lavoro.

Edilizia Sostenibile nel Settore Turistico

Agriturismi e fattorie biologiche rappresentano esempi virtuosi di edilizia sostenibile in contesti rurali, promuovono il contatto diretto con la natura e l'autosufficienza energetica.

Il Turismo Sostenibile è una Forza per un Cambiamento Positivo

Scegliendo alloggi ecosostenibili, potrai trasformare i tuoi viaggi in una forza per un cambiamento positivo. Sono molti i benefici di soggiornare in strutture verdi e sostenibili, ad esempio la riduzione dell’impatto ambientale, la conservazione delle risorse naturali, il sostegno alle comunità locali e le esperienze uniche che ti connettono con la natura e la cultura locale.

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